ひでこコルトンさんは、モルガンスタンレーやUBS証券会社の金融ウーマンから料理家に転身した異色の経歴の持ち主。ニューヨークで成功しているひでこコルトンさんについて調べてみました！
ひでこコルトンさんのプロフィール
アメブロを更新しました。 『Detox & Defense!! SPA スタイルのおもてなし』 #ニューヨーク #ひでこコルトンhttps://t.co/3xwmvvmnSW
— Hideko Colton (@hidekocolton) 2019年1月5日
COLTONS NEWYORK 代表取締役
NY＊おもてなし料理家
Food & Life Style by HIDEKO COLTON
ライフスタイルブランドアドバイザー
２０１０年から「NY＊おもてなし料理教室」をはじめる
メンバー数3,000名を超え、著名人も多数受講！
現在「NY＊おもてなし料理教室」は動画オンラインコースになっています。
動画にてNYらしいサロンやおもてなし料理を世界中の会員へ伝授（THE COLTON CLUBはミーレ協賛）
COLTON METHODを取り入れたライフスタイルに特化したブランディングにも力を入れ、オンラインコースも好評開催中。
ひでこコルトンは結婚している？子供は？年齢は？
2度の結婚歴があります！
1度目は、モルガンスタンレーで働いていた時に、ニューヨーク本社から日本に来ていたアメリカ人男性と結婚しています。最初の夫の東京任務が終え、渡米を機に退職されました。
そろそろ子供がほしいなと思っていた結婚５年目で、価値観の違いから離婚。
米国永住権を持っていたこともあり、その後もアメリカで生活しています。
2度目の結婚は37歳の時、出会って2年目の2000年の2月22日に結婚。
1度目の結婚相手とは全然違うタイプで、年下で可愛らしく、飾り気のない自然体な人だそうですよ(^^）
結婚して２年後（39歳の時）に息子さんが誕生しています。
現在、14歳になっているようですね！ということは、現在53歳でしょうか。
ひでこコルトンさんのニューヨークで最初の料理教室は？
子供が生まれ、42歳の時に料理の道へ進むことを決意します！
「心底愛し一生かけてしたい仕事はフードビジネスしかない！」と。
何の実績もないので、「突然料理教室を始めても誰も来てくれない可能性が高い」と考えたひでこコルトンさんは、家族ぐるみで付き合いのあった、デビット・バーク氏にビジネスについて相談しました。
この、デビット・バーグ氏は、ニューヨークを中心に、米国で数多くの有名店を輩出しているカリスマシェフだそうです！
そんな人とお知り合いなんて凄いですね(^^)
そこで持ち上がったのが、デビット・バーク氏を講師に迎えた「お料理教室」でした！
日本人向けのフリーペーパーに広告出すなどして集客し、全体の参加者のうち、3分の2は日本人客だったそうです。
優れたアメリカ人シェフを、日本人に紹介したいという思いがあったので、大成功ですね！
その後、ティファニーニューヨーク本社の関係者が評判を聞きつけ、「ティファニーの支店長が集まる機会があるから、そこでデビット氏の料理教室をしてほしい」という依頼もあったそうです！
ニューヨーク流おもてなし料理教室
エンターテイメント性にあふれるニューヨークのおもてなしを日本人に紹介したいという思いから、自身の料理教室を始めました！
料理だけでなく、テーブルコーディネートやフラワーアレンジメント、香り、音楽などの総合的なプロデュースまで含めた料理教室だそうです。
アメブロを更新しました。 『Happy Holidays from Hideko!』 #ニューヨーク #ひでこコルトンhttps://t.co/DtiZ5KehXI
— Hideko Colton (@hidekocolton) 2018年12月21日
アメブロを更新しました。 『感謝の気持ちを込めて。HAPPY THANKSGIVING!』 #ニューヨーク #ホリデーシーズンhttps://t.co/KfdBLyj78c
— Hideko Colton (@hidekocolton) 2018年11月22日
NYおもてなし料理教室の料金
＜料金＞
入会・メンバー登録料：$100（初回のみ）
メンバーレッスン料：$150（１回につき）
シーズンごとにテーマを変え、季節にあったニューヨークスタイルのテーブルセッティングとおもてなし料理をご紹介。
クラスは基本的にデモンスとレーション中心のスタイルで、集中してプロセスを見ていただくため、直接お料理をしないとのこと。でも、ご興味のある方にはもちろん積極的に行っていただいておりますとのこと。
また毎月NYで人気のあるカクテルをオリジナルに作ったものを紹介しており、クラス来た生徒さんは、今月のアミューズブッシュと一緒にWelcome Drinkとしてお出しし、作り方もご説明します。（ノンアルコールバージョンも用意しています）
デモンストレーションの後はダイニングテーブルに移って、毎月メインコースに合ったおすすめのワインと共にお食事を楽しみます。その後テーマに合ったおすすめの紅茶でゆっくりお寛ぎください。
クラスは日本語中心で進行されます！
NYおもてなし料理教室認定講座の料金
NY＊おもてなし料理教室認定講座
・EXPRESSTMコース・・・料金：20万円
一日の初心者コースを学ぶことができます。NYスタイルのおもてなしやテーマの決め方からテーブルコーディネートのポイント、フラワーアレンジメントやスタイリング、カクテルにお料理でを学べます。
・EXPERTTM コース・・・約30万円
NYスタイルのおもてなしのエキスパートとして、コルトンメソッドをフルに取り入れた最強ブランドを立ち上げるための1Dayマンツーマンコースなってます。
・MASTERTM コース（認定校資格取得）
最強のライフスタイルブランドを立ち上げるコースです。起業したい方は3年ほど通います。
ひでこコルトンのレシピ動画
バレンタインのフルコースレシピです。
アメリカでは男性が女性にプレゼントする日なので、男性向けに簡単にフルコースができるようになっています。
春を先取りするレシピです！
おしゃれなカクテル！こんな素敵なレシピでおもてなしされたら嬉しいですね！
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