【土曜はなにする？】下味冷凍酢豚レシピ(材料･作り方)は？

グルメ情報（テレビで紹介）

2020.04.04

土曜はナニする？では、通常作るのに４５分かかる酢豚が10分でできる下味冷凍について紹介されます！

酢豚って美味しいけれど、時間がかかってめんどくさいイメージがあるのですが、下味冷凍をつかえばとっても簡単！

下味冷凍酢豚のレシピをまとめました！

下味冷凍酢豚レシピ【土曜はなにする？松本有美】

豚肩ロース　４００ｇ
ごま油　大さじ1/2
醤油　大さじ２
片栗粉　小さじ１
砂糖　大さじ３
酢　大さじ３
野菜（パプリカ・ピーマン・レンコンなど）

①野菜の水分をしっかりふきとる（霜がついたり雑菌が
②野菜を保存袋に入れてストローで空気を抜く（酸化防止にある）
③お肉は買って来たらすぐに切って保存袋へ入れる
④③の袋に酢→醤油→砂糖→片栗粉→ごま油を入れる
⑤揉んでから空気を抜き、平らにして冷凍する

ここまでかかるのは約３分！
こうやって下味冷凍しておくと、食べたい日には10分で調理が可能です(^^)

冷凍しているのでお肉の繊維がほぐれて柔らかさもＵＰ！

①強火で熱したフライパンに熱湯（150㎖）を入れ、下味冷凍した酢豚(お肉)を凍ったまま３分加熱する
②豚肉をおはしでほぐし、さらに3分加熱する
③冷凍野菜を凍ったまま入れる
④２～３分加熱したら完成！