7月１日の「名医のTHE太鼓判!」で、茨城県の幻のこんにゃくが紹介されます！
幻のこんにゃくというのは、全国で唯一茨城県で作られている「しみこんにゃく（凍みこんにゃく）」のこと。
こんにゃくと言えば、「カロリーが低い食材」というイメージで、特に栄養価については意識したことがなかったんですが、幻のこんにゃく「しみこんにゃく」は一般的なこんにゃくに比べて、たんぱく質やカルシウムの含有量が30倍以上も多いんだそう！
しみこんにゃく（凍みこんにゃく）が通販でお取り寄せできるのか、食べ方、口コミをまとめました！
しみこんにゃく（凍みこんにゃく）とは？【名医の太鼓判】
しみこんにゃく（凍みこんにゃく）は、農家の副業として江戸時代より作られてきました。
なんと、乾燥状態を保てば、50年経っても食べられる保存食なんです！
作り方は、厳冬期の田んぼに藁を敷き詰めた上に、薄く切ったこんにゃくを敷き詰めます。
こんにゃくに水をかけて夜から朝方にかけて凍ったこんにゃくを、昼間の直射日光を当ててゆっくり解凍。
この作業を約20日間繰り返し、仕上げにしっかり乾燥させると、スポンジ状になった凍みこんにゃくができあがります。
大変手間がかかっているため、冠婚葬祭や田植えのときだけ食べられる高級品だったそうです。
最近では生産者は３件になってしまっているため、文字通り「幻のこんにゃく」ですね。
しみこんにゃく（凍みこんにゃく）は通販でお取り寄せできる？【名医の太鼓判】
茨城県でしかつくられていないということで、現地に行かないと買えないのか心配したんですが、しみこんにゃく（凍みこんにゃく）は、通販でお取り寄せ可能です！
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しみこんにゃく（凍みこんにゃく）の食べ方は？【名医の太鼓判】
一般的な凍みこんにゃくの食べ方は、“煮しめ”です。
最近では煮しめ以外にも、天ぷらやフライ、卵とじ、お吸い物、グラタンでも、食べられています。
しみこんにゃく（凍みこんにゃく）の口コミは？【名医の太鼓判】
今日は、シャケ弁当😁
隠れてて、よく見えないけど、凍みこんにゃくの炒り煮、あの食感が好きで、ちょくちょく登場します😅今日朝一は、富山県射水市。日の出直後の新湊漁港☀️#お弁当#お弁当記録#自分弁当#凍みこんにゃく#日の出#富山#新湊漁港 pic.twitter.com/0ubut0LIGZ
— momoToLucky (@yossandebudebu1) March 20, 2019
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— ひーちゃん (@hiroko035853) April 26, 2015
しみこんにゃく（凍みこんにゃく）は洗顔スポンジとしても使えます！【名医の太鼓判】
実は食べるだけではなく、洗顔用スポンジとしても使用できます。
使い方は、10分程、水またはお湯につけ、充分にアクを抜きます。
凍みこんにゃくは水等でもどすと、柔らかい海綿状となり、きめの細かい優しいスポンジになります。
夏場は傷みに注意が必要です！
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